分類:そば

アタリの店はどこ? サラリーマンが愛する「立ち食いそば」事情 (1/5) - ITmedia

2018/05/19 (09:05)

ITmediaアタリの店はどこ? サラリーマンが愛する「立ち食いそば」事情 (1/5)ITmediaそば粉の価格は高いので、立ち食いそばで「十割そば」「二八そば」を提供するのは難しい。街中の手打ちそば店では、倍以上の価格になる。コストを下げるために、多くの立ち食い店では小麦粉の割合を増やしているわけだが、できればガッカリしたくない。いや、小麦粉の割合が ...and more »[続きを読む]

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